دوغ یک نوشیدنی سالم و خوشمزه نزد ما ایرانیان است. مصرف آن بیشتر در فصول گرم سال پیشنهاد می شود. همچنین یکی از فرآورده های شیر است و فواید و خاصیت های زیادی را دارا می باشد.
«فواید خوردن دوغ»
- دارای ویتامین های B و D است. از این رو می تواند در تامین این ویتامین ها به بدن کمک کند.
- از رشد و نمو بسیاری از باکتری های مضر در سیستم گوارشی انسان جلوگیری می کند.
- دوغ های سنتی خیلی بهتر از دوغ های صنعتی می باشند.علت آن هم بیشتر احتمال آلودگی های میکروبی در بسته بندی آنها است. از این رو سعی کنید دوغ های سنتی را بیشتر استفاده نمایید.
- به هضم غذا کمک می کرده و التیام بخش نیز است.
- به گردش بهتر خون در بدن انسان کمک می نماید.
- برخی از سردردها که ناشی از گرمی هوا است، با نوشیدن دوغ التیام می یابد.
- نوشیدن آن از بوی بد دهان نیز جلوگیری می نماید.
«علت خواب آور بودن دوغ»
خیلی اوقات افراد بعد از نوشیدنش احساس خواب آلودگی می کنند. علت خواب آور بودن آن، پیتیدهای موجود در کازئین که از پروتنین های موجود در شیر می باشد، است.
برخی از پزشکان طب سنتی نیز پیشنهاد می نمایند برای داشتن یک خواب آرام و راحت این نوشیدنی سنتی را بنوشید و از خواب خود نهایت لذت را ببرید. از این جهت به دلیل خواب آور بودن آن توصیه می شود قبل از کارهایی که احتیاج به هوشیاری کامل دارند از مصرفش اجتناب کنید.
«آیا دوغ گاز دار مفید است؟»
اکثر کارشناسان و پزشکان معتقد هسند که از مصرف دوغ گازدار باید پرهیز نمود. پمخصوصا به افرادی که دارای بیماری های گوارشی هستند توصیه می شود از نوشیدن نوع گازدار آن، اکیدا پرهیز کنند.
زیرا مصرفش می تواند سبب بعضی از بیماری های گوارشی مانند: زخم اثنی عشر، ورم معده، نفخ شکم و برخی مشکلات گوارشی دیگر شود. به صورت کلی نوع گازدار آن برای سلامت انسان ضرر دارد و باعث ایجاد برخی مشکلات گوارشی می شود.
«نوشابه یا دوغ؟کدام یک بهتر است؟»
نوشیدن نوشابه منجربه مضرات زیادی برای بدن می شود. برخی از مهمترین مضرات مصرف آن عبارتند از:
- پوسیده شدن دندانها
- ابتلا به چاقی
- سوء تغذیه
- تاثیر بد روی کلیه ها
- پوکی استخوان
در صورتی که از نوع صنعتی و گاز دار آن استفاده ننمایید، نوشیدن دوغ، بیشتر از هر نوشیدنی دیگری پیشنهاد می شود.
«آیا می شود بعد از غذا دوغ نوشید؟»
صرف آن بعد از مصرف غذاهای گوشتی در برخی موارد می تواند باعث بیماری درد مفاصل گردد. بهتر است این نوشیدنی سنتی به عنوان یک نوشیدنی سالم، بیشتر در فصل های گرم سال مصرف شود و همچنین در مصرف آن نیز زیاده روی نشود.
«آیا دوغ ضد سرطان می باشد؟»
این نوشیدنی یکی از بهترین و سالم ترین نوشیدنی ها بوده و به دلیل این که این فرآورده مستقیما از شیر بدست می آید و بسیاری از ترکیب ها و پروتئین های موجود در شیر را دارا می باشد، بسیاری از کارشناسان تغذیه معتقد هستند دوغ مانند شیر می تواند دارای خاصیت ضد سرطانی باشد.
منبع: بیتوته
